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Tras más de 30 años metido en la cocina me encuentro que tengo hechas más de 2000 recetas. Todas sencillas, baratas y divertidas. Para ayudaros a la hora de preparar la comida las he recopilado en este libro. Aquí encontrareis la suficiente variedad para que no tengáis problema de repetiros. Además todos los ingredientes son los habituales de la cocina casera. Son recetas pensadas para una economía doméstica, por tanto cocina b...

La gran riqueza de la gastronomía española es su amplia variedad. En cada pueblo, casi en cada casa, hay una manera diferente de preparar un plato con los mismos ingredientes. Ese es nuestro tesoro cultural y la obligación de los cocineros es cuidarlo y transmitirlo para que no se pierda. En esta obra he recopilado 125 platos de la cocina tradicional, mis preferidos. Aunque todavía son muchos más los que tengo en mi recetario par...

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